Siméon est Directeur Exécutif et fondateur de SaferAI, ainsi qu'expert technique à l'ISO/IEC et au CEN-CENELEC. Avec SaferAI, il a travaillé sur des aspects clés de la gestion des risques liés à l'IA, allant de la normalisation et de la gouvernance à la recherche en gestion des risques. Sous sa direction, SaferAI a développé des évaluations de la maturité en gestion des risques des leader en IA. Cité dans TIME, OECD, Euractiv et Le Monde, Siméon a communiqué sur l'IA auprès d'un large éventail de publics, notamment techniques et politiques.Auparavant cofondateur d'une organisation proposant des formations en IA responsable, EffiSciences, Siméon a eu l'opportunité de suivre de près la littérature sur l'IA générative pendant des années.